Cari amici, il mese di Maggio è arrivato , il caldo è alle porte, sempre meno avremmo la voglia di accendere il forno. Le feste sono finite con le grandi abbuffate di carne, dolci e cioccolato. È arrivato il momento di soddisfare il nostro palato con piatti semplici, nutrienti e veloci da preparare. Oggi vi…
Torta rustica salata
Carissimi amici. Questa ricetta semplicissima, ha come base la pasta brisè, può essere una soluzione per una cena veloce con amici, un antipasto, per accompagnare un aperitivo, una alternativa a qualsiasi pasto. Io qui vi presento un paio di farciture, ma ovviamente potete sbizzarrìrvi come più vi piace e vi conviene, utilizzando ingredienti che avete…
Ciambellone per celiaci al laime
Buongiorno cari amici. Quest’oggi vi presento questo ciambellone al lime, realizzato con farina di riso. Ottimo sapore, leggero per cominciare una giornata di lavoro, piace molto ai bambini e per l ‘assenza di glutine , adatto anche per celiaci. Ingredienti per 10 persone: 440 gr di farina di riso 200 gr di zucchero 200 gr…
Crostata di mele
Carissimi amici, a chi non piacciono le mele? Crude o cotte sono un ottimo alimento, ricco di fibre, acqua, sali minerali e vitamine. Vitamine( B1, B2, B3, folati, vitamina A, vitamina C) e minerali (ferro, potassio,sodio, calcio e magnesio). Ricca di zuccheri semplici come fruttosio,saccarosio e glucosio, presenta un indice glicemico basso dovuto ad un…
Involtino di capocollo sprint
Carissimi amici, vi presento questa ricetta velocissima, che piace molto anche ai bambini per la sua forma divertente ed originale! Involtino sprint! Ingredienti per 2 persone: 4 fettine di capocollo disossato 4 fettine di mortadella o prosciutto cotto Una carota Una zucchina 4 olive Poco sale Poco pepe Poco olio evo Preparazione: Disponete su un…
Lasagna Garfield
Cari amici, a chi non piace la lasagna? Persino Garfield ne va pazzo!! Vi presento una delle mie versioni, la lasagna classica, con ragù di carne macinata! Ottima per ogni occasione, con parenti ed amici, appena varcheranno il portone di casa, sapranno riconoscere questo piatto prelibato dal suo inconfondibile profumo! Buon lavoro! Ingredienti per 6/8…
Risotto con zucchine e zafferano
Cari amici, la bella stagione è arrivata, e abbiamo voglia ci cibi freschi, semplici e leggeri. Vi propongo questo risotto veloce e gustoso, che per chi ama il riso, cereale semplice e facilmente digeribile, mangiato la sera dopo un giorno di lavoro, come piatto unico e nutriente, soddisfa sicuramente il palato. Possiamo scegliere poi una…
Scarola saltata in padella
Ingredienti per 4/6 persone : 1 kg di scarola 250 gr di olive itrana denocciolate Olio evo 15o gr 4 acciughe dissalate 10 capperi dissalati 1 scalogno 1 spicchio d’aglio Sale q b Pepe q b Preparazione: Sfogliate la scarola, lavatela e fatela appassire in acqua bollente. Scolare bene la scarola e lasciatela raffreddare. In…
Scaloppina di pollo al limone
Cari amici, in pochi minuti prepariamo un secondo di carne bianca, aromatizzata al limone, ricco di vitamine e dal gusto delicato e gradevole, che piace molto anche ai più piccoli. Scaloppina di pollo al limone. Questo secondo, può essere accompagnato con dei funghi Champion freschi, trifolati in padella o con dei piselli facilmente reperibili nel…
La pietanza- Le tradizioni culinarie 